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Tiramisu protéiné au fromage blanc

Tiramisu Protéiné au Fromage Blanc Sans Cuisson

Ce tiramisu riche en protéines à base de fromage blanc est le dessert facile idéal pour les gourmands pressés. Sans cuisson et prêt en quelques minutes, il combine la douceur du fromage blanc, les arômes du café et l’intensité du cacao pour un dessert maison sain et gourmand.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 0 minutes
Réfrigération 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 6 portions
Course: Dessert
Cuisine: Française
Calories: 210
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

  • 400 g fromage blanc 0% MG peut être remplacé par du yaourt grec
  • 150 g biscuits à la cuillère version sans gluten possible
  • 2 c. à soupe cacao en poudre non sucré de préférence bio
  • 100 ml sirop de café ou espresso refroidi
  • 30 g poudre de protéine vanille option végétale possible
  • 1 au goût stevia ou édulcorant naturel

Equipment

  • Grand bol
  • Fouet
  • Plat de service
  • Tamis

Method
 

  1. Mélangez le fromage blanc, la poudre de protéine et la stevia jusqu’à obtenir une crème lisse et homogène.
  2. Ajoutez le sirop de café ou l’espresso refroidi et incorporez délicatement afin de conserver une texture légère.
  3. Versez le cacao dans une assiette creuse puis trempez rapidement les biscuits à la cuillère sans les détremper.
  4. Disposez une première couche de biscuits imbibés au fond du plat.
  5. Étalez la moitié de la crème au fromage blanc sur les biscuits.
  6. Ajoutez une seconde couche de biscuits puis recouvrez avec le reste de la crème.
  7. Terminez avec une généreuse couche de cacao tamisé.
  8. Réfrigérez pendant au moins 30 minutes avant de servir.

Notes

Utilisez un fromage blanc bien froid pour obtenir une texture parfaite. Ne laissez pas tremper les biscuits plus de 2 secondes. Pour encore plus de gourmandise, ajoutez quelques copeaux de chocolat noir avant de servir.