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Tiramisu élégant aux cerises et à l'amaretto - Dessert facile pour occasions spéciales
Emma

Tiramisu Élégant aux Cerises et Sirop d'Amaretto Non Alcool

Un tiramisu raffiné et facile à réaliser, revisité avec des cerises juteuses et un sirop d'amaretto non alcool. Ce dessert italien sans cuisson est parfait pour les occasions spéciales, avec une texture onctueuse et des goûts subtils.
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Prep Time 25 minutes
Total Time 4 hours 25 minutes
Servings: 8 servings
Course: Desserts rapides
Cuisine: Italienne revisitée
Calories: 320
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

  • 500g de mascarpone
  • 150g de sucre glace
  • 300ml de crème à fouetter (35% MG)
  • 500g de cerises dénoyautées, parées et coupées en deux
  • 200g de biscuits cuillères
  • 100ml de sirop d'amaretto non alcool
  • 50g de chapelure ou poudre d'amande (alternative halal)

Method
 

  1. Dans un bol, fouettez le mascarpone avec le sucre glace jusqu'à l'obtention d'une crème homogène.
  2. Incorporez délicatement la crème fouettée au mélange mascarpone.
  3. Découpez les biscuits cuillères en moitiés, puis les trempez rapidement dans le sirop d'amaretto non alcool.
  4. Superposez une couche de biscuits imbibés, une couche de cerises coupées, et une couche de crème mascarpone dans un moule à dessert.
  5. Répétez cette structure (biscuits, cerises, crème) et terminez par une couche de crème.
  6. Réfrigérez au moins 4 à 6 heures avant de servir.
  7. Servez avec des cerises entières décoratives éventuelles.

Notes

Utilisez des cerises fraîches ou en conserve (sucre d'agave ajouté).
Le sirop d'amaretto non alcool est essentiel pour réserver sa saveur d'amande amère.
Vous pouvez remplacer la chapelure par des copeaux de chocolat noir.
Conservez le tiramisu au réfrigérateur jusqu'à 24h.