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Tarte au Sucre Moelleuse - La Meilleure Recette de Dessert Facile

Tarte au Sucre Moelleuse

Une tarte au sucre moelleuse avec une garniture fondante et caramélisée sur une pâte tendre. Un dessert familial classique, simple et réconfortant.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 30 minutes
Temps de repos 1 hour
Total Time 1 hour 50 minutes
Servings: 8 parts
Course: Dessert
Cuisine: Française
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Pâte
  • 250 g farine
  • 125 g beurre froid en cubes
  • 50 g sucre
  • 1 oeuf
  • 2 c. à soupe eau froide
  • 1 pincée sel
Garniture
  • 200 g cassonade
  • 250 ml crème liquide entière
  • 2 oeufs
  • 30 g beurre fondu
  • 2 c. à soupe farine
  • 1 c. à café extrait de vanille
  • 1 pincée sel

Equipment

  • Moule à tarte
  • Four

Method
 

  1. Mélanger la farine, le sucre et le sel. Ajouter le beurre et sabler la pâte.
  2. Incorporer l'oeuf puis l'eau pour former une pâte. Réfrigérer 1 heure.
  3. Étaler la pâte et foncer un moule. Piquer le fond.
  4. Fouetter les oeufs avec la cassonade, ajouter la crème, le beurre fondu, la farine, la vanille et le sel.
  5. Verser la garniture sur la pâte.
  6. Cuire à 180°C pendant 30 minutes jusqu'à ce que le centre soit légèrement tremblotant.
  7. Laisser refroidir complètement avant de servir.

Notes

Ne pas trop cuire pour conserver une texture fondante. Utiliser de la cassonade foncée pour plus de goût.