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Mousse au chocolat (rapide et facile) - Célébrons les douceurs
Emma

Mousse au chocolat (rapide et facile)

Une mousse au chocolat onctueuse et aérienne prête en 20 minutes, idéale pour impressionner avec ses 3 ingrédients simples. Texture nuageuse grâce aux blancs montés, parfaite pour les amateurs de gourmandises chocolatées.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 5 minutes
Total Time 2 hours 20 minutes
Servings: 4 servings
Course: Desserts sans cuisson
Cuisine: Française
Calories: 220
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

  • 150 g de chocolat noir (70% au moins)
  • 4 œufs
  • 30 g de sucre

Method
 

  1. Casser les œufs à la fourchette pour séparer les blancs des jaunes
  2. Placer les blancs et le sucre dans un saladier, fouetter jusqu'à obtenir un mélange brillant et ferme
  3. Cuire le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes jusqu'à complète fusion
  4. Laisser refroidir légèrement, puis incorporer délicatement aux blancs montés
  5. Verser dans des ramequins et réfrigérer au moins 2 heures

Notes

Utiliser du chocolat de qualité pour un meilleur goût
Pour un résultat plus aérien, laisser les blancs en neige à température ambiante
Servir avec des copeaux de chocolat noir