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Moelleux Chocolat Express : Le dessert facile ultime
Emma

Moelleux Chocolat Express : Le dessert facile ultime

Ce moelleux au chocolat express préparé en < 30 minutes offre une texture fondante et un cœur coulant irrésistible. Idéal pour combler une envie soudaine de gourmandise avec seulement 6 ingrédients de base.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 18 minutes
Total Time 28 minutes
Servings: 6 servings
Course: Desserts au chocolat
Cuisine: Française
Calories: 320
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

  • 200 g chocolat noir pâtissier (52 à 70 % cacao)
  • 80 g beurre doux
  • 2 œufs
  • 100 g sucre en poudre
  • 30 g farine T45
  • 3 g levure chimique

Method
 

  1. Préchauffe le four à 230°C (450°F)
  2. Chauffe le beurre et le chocolat en morceaux dans un bol au bain-marie jusqu'à homogénéisation
  3. Bâti la pâte en ajoutant les œufs battus et le sucre fouettés au mélange chocolat
  4. Incorpore délicatement la farine et la levure
  5. Répartis dans des moules (6 à 8 cm de diamètre) beurrés
  6. Pèse un emporte-pièce en métal sur chaque pâte pour créer l'effet fondant
  7. Cuise 13-18 minutes selon le diamètre des moules (retirer au premier signe de retrait des bords)
  8. Serve avec une boule de glace vanille ou un coulis de cassis

Notes

Pour une cuisson plus uniforme, utilises un minuteur de four
Vérifie la cuisson en pressant délicatement la pâte : une légère résistance marque la maturité optimale
Conserve à température ambiante 2 à 3 heures maximum pour l'authentique texture fondante