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Mini-tartes au citron vert sans cuisson, irrésistibles et faciles à préparer pour toute la famille.

Mini-tartes au citron vert sans cuisson

Ces mini-tartes au citron vert sont un dessert facile, rapide et sans cuisson. Fraîches et acidulées, elles sont parfaites pour un dessert maison en toute simplicité.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 0 minutes
Temps de réfrigération 2 hours
Total Time 2 hours 20 minutes
Servings: 12 mini-tartes
Course: Dessert
Cuisine: Française
Calories: 285
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Base biscuitée
  • 250 g biscuits sablés type petit-beurre
  • 100 g beurre fondu
Crème au citron vert
  • 400 g lait concentré sucré
  • 5-6 citrons verts environ 120 ml de jus
  • 150 g fromage frais type Philadelphia
  • 2 càs zeste de citron vert
Finition
  • 200 ml crème épaisse bien froide
  • 2 càs sucre glace optionnel

Equipment

  • Moule à muffins
  • Bol
  • Fouet

Method
 

  1. Écraser les biscuits en miettes fines.
  2. Mélanger avec le beurre fondu jusqu'à obtenir une texture sableuse.
  3. Répartir dans des moules à muffins et tasser fermement.
  4. Réfrigérer 15 minutes.
  5. Battre le fromage frais jusqu'à obtenir une texture lisse.
  6. Ajouter le lait concentré sucré et mélanger.
  7. Incorporer le jus de citron vert progressivement puis les zestes.
  8. Répartir la crème sur les bases biscuitées.
  9. Monter la crème en chantilly avec le sucre glace.
  10. Décorer chaque mini-tarte avec la chantilly et des zestes.
  11. Réfrigérer au moins 2 heures avant de servir.

Notes

Utilisez du jus de citron vert frais pour garantir une bonne prise de la crème. Vous pouvez varier les biscuits ou ajouter une touche de coco pour personnaliser la recette.