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Mini-tartes au citron Baby Lemon Impossible – Tartelette au citron facile
Emma

Mini-tartes au citron Baby Lemon Impossible – Tartelette au citron facile

Ces mini-tartes au citron, faciles à réaliser, créent leur propre croûte pendant la cuisson pour offrir une texture crémeuse et un goût acidulé de citron. Parfaites pour les débutants en pâtisserie, elles se préparent en 40 minutes seulement.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 12 servings
Course: Desserts faciles
Cuisine: Française revisitée
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

  • 3 œufs
  • 150 g de sucre en poudre
  • 60 g de beurre fondu
  • 75 g de farine tout usage
  • 250 ml de lait entier
  • 80 ml de jus de citron frais
  • 2 cuillères à soupe de zeste de citron
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille

Method
 

  1. Préchauffez le four à 180°C (350°F)
  2. Battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse
  3. Ajoutez le beurre fondu, la farine, le lait, le jus de citron, les zests et l'extrait de vanille. Mélangez bien jusqu'à obtenir une consistance homogène
  4. Versez le mélange dans des moules à muffins beurrés
  5. Enfournez et laissez cuire 25 minutes, ou jusqu'à ce que les tartelettes soient dorées et fermes au centre
  6. Laissez refroidir avant de démouler

Notes

Utilisez des œufs à température ambiante pour un mélange plus homogène
Pour une version plus légère, le sucre peut être réduit à 120 g
Pour une version végétale, utilisez une margarine végétale et du lait d’amande ou de coco
Le citron doit impérativement être bio pour les zests