Go Back
Dessert facile au citron : Mini Cheesecake ultra rapide
Emma

Mini Cheesecake au Citron

Mini cheesecakes rafraîchissants à la crème de fromage parfaitement équilibrée avec le zeste de citron. Préparation sans cuisson en 20 minutes, idéal pour un dessert léger et élégant.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 6 servings
Course: Desserts faciles
Cuisine: Française
Calories: 165
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

  • 150 g biscuits graham émiettés
  • 60 g beurre fondu (ou huile de coco)
  • 200 g fromage frais
  • 80 g sucre glace
  • 3 cuillères à soupe jus de citron frais
  • 1 cuillère à café zeste de citron (facultatif)
  • 1 feuille gélatine végétale (ou 1g agar-agar)

Method
 

  1. Mélanger biscuits graham avec beurre jusqu'à consistance de pâte
  2. Former les bases dans des moules à muffins, appuyer légèrement
  3. Mettre au réfrigérateur 10 minutes
  4. Tremper la gélatine dans eau froide 5 minutes
  5. Combiner fromage frais, sucre, jus et zeste de citron dans casserole
  6. Chauffer à feu doux jusqu'à dissolution du sucre
  7. Essorer gélatine et incorporationner
  8. Verser mélange dans moules refroidis
  9. Reposer au réfrigérateur 2 heures avant de servir

Notes

Utiliser de la gélatine halal ou de l'agar-agar végétal
Préparer les bases à l'avance
Servir avec du sirop de citron ou une demi-cannelle