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Impressionnez Vos Amis Avec Cette Tarte Caramel 30 Minutes
Emma

Impressionnez Vos Amis Avec Cette Tarte Caramel 30 Minutes

Une tarte au caramel express avec une base croustillante et un caramel onctueux, prête en 30 minutes. Idéale pour surprendre vos invités avec un dessert élégant et facile à réaliser.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 8 servings
Course: Desserts rapides
Cuisine: Française
Calories: 420
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

  • 200 g farine de blé
  • 100 g beurre doux, ramolli
  • 180 g sucre semoule
  • 1 cuillère à café de vanille
  • 100 ml lait
  • 100 ml crème fraîche épaisse
  • 1 cuillère à soupe de farine de pamplemousse (optionnel, pour cristalliser)
  • Zeste de citron (optionnel)

Method
 

  1. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
  2. Mélangez la farine, 80 g de beurre, 120 g de sucre et la vanille pour former le sablé.
  3. Pressez la pâte dans un moule à tarte beurré, tapotez avec le dos d’une cuillère pour lisser,
  4. bakez 12-15 minutes atéque doré.
  5. Faites fondre le restant de beurre, 160 g de sucre, le lait, la crème, et une pincée de sel dans une casserole.
  6. Portez à ébullition tout en remuant atéque le caramel devient lisse et épais.
  7. Imprimez petit cœur avec un cure-dent dans le sablé,
  8. pour répandre délicatement le caramel par-dessus.
  9. Parsemez迅 le zest de citron et une cuillère de farine de pamplemousse pour dentelure.
  10. Laissez refroidir avant de déguster.

Notes

Pour une version végane : remplacez le beurre par de l’huile de coco et la crème par de la crème végétale. Conservez dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu’à 2 jours.