Ingredients
Method
- Préchauffer le four à 180°C.
- Huiler et fariner un moule à gâteau (diamètre 20 cm).
- Dans un bol, fouetter les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Ajouter le beurre fondu, la farine tamisée, la levure chimique et le sel.
- Incorporer progressivement le lait et le jus de citron.
- Déposer le zeste râpé dans le mélange.
- Verser la pâte dans le moule et lisser la surface.
- Cuire au four pendant 35 minutes jusqu'à ce qu'un cure-dent ressorte propre.
- Laisser refroidir avant de saupoudrer d'un glaçage au sucre glace (optionnel).
Notes
Pour un glaçage au citron, mélanger 100g de sucre glace avec 2 cuillères à soupe de jus de citron et un peu de zeste.
Utiliser des œufs à température ambiante pour une meilleur homogénéité.
Remplacer le lait par une version végétale si souhaité.
La recette est sans lactose si on utilise du beurre végétal et du lait sans lactose.
Conserver dans un endroit frais jusqu'à 2 jours.
Utiliser des œufs à température ambiante pour une meilleur homogénéité.
Remplacer le lait par une version végétale si souhaité.
La recette est sans lactose si on utilise du beurre végétal et du lait sans lactose.
Conserver dans un endroit frais jusqu'à 2 jours.