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Recette de gâteau glacé au citron et aux graines de pavot

Gâteau au citron et graines de pavot

Un dessert facile et élégant combinant la fraîcheur du citron et le croquant des graines de pavot. Parfait pour impressionner sans effort avec une recette simple et rapide.
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Prep Time 25 minutes
Cook Time 45 minutes
Refroidissement 1 hour
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings: 10 parts
Course: Dessert
Cuisine: Française
Calories: 385
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Pâte à gâteau
  • 250 g farine tout usage
  • 200 g sucre en poudre
  • 180 g beurre mou non salé
  • 3 oeufs
  • 125 g yaourt nature
  • 3 citrons zeste et jus
  • 30 g graines de pavot
  • 2 c. à café levure chimique
  • 1 pincée sel
  • 1 c. à café extrait de vanille
Glaçage
  • 150 g sucre glace
  • 3 c. à soupe jus de citron
  • 1 c. à café zeste de citron

Equipment

  • Moule à cake
  • Saladier
  • Fouet

Method
 

  1. Préchauffer le four à 175°C et préparer un moule à cake beurré et fariné.
  2. Tamiser la farine avec la levure et le sel, puis ajouter les graines de pavot.
  3. Fouetter le beurre mou avec le sucre jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
  4. Ajouter les oeufs un par un, puis incorporer le yaourt, la vanille, le zeste et le jus de citron.
  5. Incorporer les ingrédients secs délicatement.
  6. Verser la pâte dans le moule et cuire 40 à 45 minutes.
  7. Laisser refroidir avant de démouler.
  8. Préparer le glaçage en mélangeant le sucre glace et le jus de citron.
  9. Verser le glaçage sur le gâteau refroidi et décorer avec le zeste.

Notes

Ce gâteau se conserve très bien plusieurs jours et peut être congelé sans glaçage.