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Dessert Facile : Mon Fondant Chocolat et Amandes (sans gluten)
Emma

Fondant Chocolat et Amandes (Sans Gluten)

Un fondant au chocolat et aux amandes sans gluten ni lactose, simple à préparer pour débutants. Cœur coulant intense allié à la douceur moelleuse des amandes, idéal pour un dessert réconfortant ou un goûter gourmand. Prêt en 40 minutes, sans ustensiles complexes.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 6 servings
Course: Desserts faciles
Cuisine: Française, Pâtisserie
Calories: 240
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

  • 200g de couverture au chocolat noir
  • 100g de poudre d'amandes
  • 100g de sucre à grains fins
  • 80g de beurre végétal (ou huile de coco)
  • 2 œufs
  • 1 cuillère à café d'édulcorant vanilline (sans alcool)

Method
 

  1. Préchauffer le four à 180°C (350°F)
  2. Faire fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes
  3. Mélanger la poudre d'amandes, le sucre, les œufs battus et le beurre végétal ou l'huile de coco
  4. Incorporer le chocolat fondu délicatement
  5. Verser dans un moule carré beurré ou recouvert de papier sulfurisé
  6. Enfourner 20-25 minutes jusqu'à ce que les bords soient croquants mais le centre mou
  7. Laisser refroidir 5 minutes avant de démouler

Notes

Utiliser un moule à pâte de préférence à parois amovibles
Ajouter 1 cuillère à café de glycérine alimentaire pour stabiliser le cœur coulant
Remplacer la poudre d'amandes par 100g de farine de coco pour variation
Conserver à température ambiante jusqu'à 2 jours dans une boîte