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Dessert facile : la Charlotte Fraise Sans Cuisson parfaite
Emma

Charlotte Fraise Sans Cuisson parfaite

Une charlotte aux fraises onctueuse et rafraîchissante, composée de biscuits imbibés, de mascarpone et de fraises fraîches, idéale pour des occasions festives sans recours au four. Parfaite pour des amateurs de desserts simples et élégants.
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Prep Time 30 minutes
Total Time 4 hours 30 minutes
Servings: 8 servings
Course: Desserts sans cuisson
Cuisine: Française
Calories: 345
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

  • 24 biscuits à la cuillère
  • 500 g de mascarpone
  • 1 cuillère à soupe de sucre glace
  • 1 cuillère à soupe de vanille en poudre
  • 400 g de fraises fraîches
  • 300 ml de crème fraîche non ouatée
  • 60 g de sucre granulé
  • 1 citron vert pour la boisson
  • 1,5 dl de sirop (sucre + citron)
  • 100 g de crème chantilly

Method
 

  1. Versez le sirop au citron et au sucre dans un bol.
  2. Imbibez chaque biscuit à la cuillère dans le sirop et arrangez-les en cercle dans un moule à Charlotte.
  3. Dans un récipient, fouettez délicatement le mascarpone avec le sucre glace et la vanille.
  4. Dans un autre bol, battez la crème fraîche avec le sucre jusqu'à ce qu'elle devienne ferme.
  5. Mélangez délicatement le mascarpone et la crème pour obtenir une mousse lisse.
  6. Répartissez la mousse sur les biscuits, recouvrez d'une couche supplémentaire de biscuits imbibés.
  7. Réservez au réfrigérateur pendant 4 heures.
  8. Décorez avec des fraises fraîches et une couche finale de crème chantilly.

Notes

Vous pouvez remplacer les fraises par d'autres fruits de saison.
Utilisez des biscuits à la cuillère non dioressis pour une texture optimale.
Cherchez des bocaux en verre ou des bocaux à sustentation pour un impression visuel élégant.