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Barres de fromage à la crème au goût de gâteau aux carottes parfait
Emma

Barres de fromage à la crème au goût de gâteau aux carottes parfait

Ces barres croquantes et épicées allient la richesse du fromage à la crème à une base de fécule de maïs et d’épices. Parfaites en dessert d’hiver ou à partager lors de fêtes familiales.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 16 servings
Course: Desserts faciles
Cuisine: Nord-américaine
Calories: 270
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

  • 450 g (2 paquets) fromage à la crème, à température ambiante
  • 200 g sucre granulé
  • 100 g cassonade
  • 3 œufs, à température ambiante
  • 2 cuillères à café extrait de vanille
  • 200 g carottes râpées finement (environ 3 petites)
  • 250 g farine tout usage
  • 100 g flocons d’avoine non instantanés
  • 2 cuillères à café cannelle moulue
  • 1/2 cuillère à café muscade râpée
  • 1/2 cuillère à café gingembre moulu

Method
 

  1. Préchauffer le four à 180°C (350°F) et beurrer un moule de 23 x 30 cm.
  2. Dans un bol, mélanger la farine, les flocons d’avoine, la cannelle, la muscade et le gingembre. Presser ce mélange dans le fond du moule.
  3. Dans un autre bol, fouetter le fromage à la crème avec le sucre granulé et la cassonade jusqu’à ce que le mélange soit lisse.
  4. Ajouter les œufs, un à la fois, en mélangeant bien après chaque ajout. Incorporer ensuite les ingrédients de vanille et les carottes râpées.
  5. Étaler cette pâte au fromage à la crème au-dessus de la base.
  6. Cuire au four 35 minutes, ou jusqu’à ce que le côté soit doré.
  7. Refroidir complètement avant de couper en 16 barres.

Notes

Pour une version saline, remplacez la cannelle par des zestes de citron.
La texture est optimale au jour même, mais les barres se conservent 2-3 jours dans un contenant hermétique.
Les proportions d’épices peuvent être ajustées selon le goût.